PAO DE QUEIJO - BRASILIANISCHE KÄSEBÄLLCHEN

Diese absolut typisch brasilianische Köstlichkeit kommt überall gut an! In Brasilien gibt es an jeder Ecke warme Pao de Queijo. Probiert es einfach aus und lasst euch überraschen!

Zubereitungszeit	Backzeit	Backtemperatur
20 Minuten	20-25 Minuten	180 Grad

ZUTATEN:

Für ca. 30 Bällchen

• 300 ml Milch
• 150 ml Pflanzenöl
• 1,5 Tl Salz
• 500 gr Tapiokamehl (gibt es im Asialaden)
• 2 Eier
• 150 gr Parmesan
• 200 gr geriebener Gouda

ZUBEREITUNG:

• Milch, Öl und Salz in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald die Mischung anfängt zu kochen, Herd ausstellen und das Maniokmehl in den Topf geben. Gut verrühren! Nicht wundern über die sehr klebrige Konsistenz des Teigs, das ist völlig normal und liegt an der Maniokstärke.
• Teig etwas abkühlen lassen und dann die Eier und den Käse unterrühren. Am einfachsten ist es, alles mit den Händen durchzukneten. 
• Dann kleine Bällchen formen und auf ein Backblech legen.
• Im vorgeheizten Backofen bei 180 Crad 20-25 Minuten backen. Unbedingt warm servieren!