BOLO DE FUBA - MAISKUCHEN

Der Bolo de Fuba ist mein persönlicher Favorit! Eine wunderbare Kombination aus dem Anis und dem körnigen Maisgries. 

Zubereitungszeit	Backzeit	Backtemperatur
25 Minuten	30-40 Minuten	220 Grad

ZUTATEN:

• 100 gr Mehl
• 200 gr Maisgries
• 200 ml Milch
• 3 große Tl Backpulver
• 4 Eier
• 4 El Butter
• 100 gr Zucker
• 1 Tl Anissamen

ZUBEREITUNG:

1. Eier trennen und dann aus dem Eiweiß Eischnee schlagen. Den Eischnee zur Seite stellen.
2. In einer anderen Schüssel die Butter, den Zucker und das Eigelb mit einem Rührgerät verrühren und das mindestens 10 Minuten, bis sich die Masse aufhellt und richtig cremig wird!
3. Dann das Mehl, das Maismehl, das Backpulver, die Anissamen und die Milch hinzugeben und alles miteinander verrühren.
4. Als letztes wird nun noch der Eischnee untergehoben und schon ist der Kuchen bereit für den Backofen! (220 Grad, 30-40 Minuten!)

Fertig! Guten Appetit!